Charoset
Im gelbbraunen Charoset sind Äpfel, Nüsse, Zimt und Wein vermischt und zerkleinert. Es erinnert uns an den Lehm für die Ziegel, den die Israeliten für den Bau der ägyptischen Städte brennen mußten. Der süße Geschmack weist darauf hin, wie süß die Freiheit schmeckt.
Warum stippen wir das Bitterkraut in das Charoset? Es ist ein Symbol dafür, daß die Bitterkeit der Versklavung durch den süßen Vorgeschmack der Freiheit gemildert wird, und soll uns Mut machen, wenn der Kampf um die Befreiung uns zu lange zu dauern scheint.