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AVIVA-BERLIN.de im Juni 2018 - Beitrag vom 15.01.2010

Koscher und Co. - ├ťber Essen und Religion. Herausgegeben von Michal Friedlander und Cilly Kugelmann
AVIVA-Redaktion

Koscher oder trefe? Milchig, fleischig oder neutral? Der Bildband zur gleichnamigen Ausstellung im J├╝dischen Museum Berlin untersucht das Verh├Ąltnis von Essen und Religion...



... im Judentum, dem Islam, dem Christentum und dem Hinduismus. Locker aufbereitet, spannend dargeboten und mit zahlreichen Rezepten aus aller Welt.

Vom 9. Oktober 2009 bis 7. Februar 2010 bittet das J├╝dische Museum Berlin mit "Koscher & Co. ├ťber Essen und Religion" zu Tisch! Und der ist im J├╝dischen Museum Berlin reich gedeckt: Die Ausstellung spannt den Bogen von den uralten Kulturen Mesopotamiens bis in die unmittelbare Gegenwart der j├╝dischen K├╝che. Die Kaschrut, das j├╝dische Speisegesetz, und alles, was mit Essen im Judentum bis zum heutigen Tag zu tun hat, wird thematisiert. Zugleich sucht sie den Vergleich mit anderen Weltreligionen, vor allem mit Christentum, Islam und Hinduismus.

Dass Nahrungstabus, die Unterscheidung von "rein" und "unrein", Opferhandlungen, Tischsitten, Zeremonien, besondere Festtagsspeisen, religi├Âse Vorstellungen und Rituale das Verh├Ąltnis der Menschen zur Nahrung auch dort beeinflussen, wo sie sich dessen gar nicht bewusst sind, zeigt "Koscher & Co" in eindrucksvoller Weise. Und warum das Tafelfreude und Gaumenlust nicht schm├Ąlern muss, wird den BesucherInnen ebenfalls deutlich gemacht. Zu sehen sind antike Marmorstatuetten, prachtvoll illustrierte Handschriften vom Mittelalter bis in die fr├╝he Neuzeit, opulente Stillleben, bei deren Anblick einem buchst├Ąblich das Wasser im Munde zusammenl├Ąuft, aber auch Stahl- und Plastikger├Ątschaften aus der modernen koscheren K├╝che. Interaktive Medieninstallationen laden die BesucherInnen anhand der Fragestellung "Was ist koscher f├╝r Dich?" dazu ein, das eigene Wissen zu erproben.

J├╝disches Museum Berlin
Zwei Jahrtausende Deutsch-J├╝dische Geschichte

Lindenstra├če 9 ÔÇô 14
10969 Berlin
Weitere Informationen finden Sie unter: www.jmberlin.de

Koscher und Co. - ├ťber Essen und Religion. Herausgegeben von Michal Friedlander und Cilly Kugelmann

Essen und Trinken dienen nicht nur der physischen Existenzsicherung, sondern sie besitzen immer schon eine symbolische Dimension. Sie k├Ânnen uns daher Aufschluss ├╝ber Formen der Geselligkeit, soziale Hierarchien und religi├Âs begr├╝ndete Normen geben.

Ausgehend von den j├╝dischen Speisegesetzen beschreibt "Koscher & Co.", wie religi├Âse Vorstellungen und Rituale auf vielf├Ąltige Weise das Verh├Ąltnis des Menschen zu seiner Nahrung beeinflussen. Dabei werden unter anderem folgende Aspekte behandelt: die Rolle des Essens bei religi├Âsen Zeremonien und Opferhandlungen, die Unterscheidung von "rein" und "unrein", besondere Festtagsspeisen sowie Tischsitten.

Der Band n├Ąhert sich dem Thema Essen und Religion zudem aus globaler Perspektive: Er erkl├Ąrt ├ähnlichkeiten im Judentum, Islam, Christentum und Hinduismus, stellt Traditionen verschiedenster Speiserituale dar und erl├Ąutert Gebote und Tabus.

Zusammen mit eingestreuten literarischen Texten und Anekdoten, sachlichen Erl├Ąuterungen, zahlreichen Rezepten zum Nachkochen sowie rund 170 Abbildungen, ist "Koscher & Co." ein umfassendes und facettenreiches Kompendium zum Thema "Essen und Religion".

Zu den Herausgeberinnen:

Cilly Kugelmann
ist Erziehungswissenschaftlerin und stellvertretende Direktorin des J├╝dischen Museums Berlin. Mitherausgeberin der Zeitschrift Babylon. Beitr├Ąge zur j├╝dischen Gegenwart.

Michal Friedlander, Judaistin, MA in Oriental Studies (Klassisches und Modernes Hebr├Ąisch, Aram├Ąisch) an der Cambridge University, England, arbeitete an Museen in New York, Los Angeles und Berkeley, kuratierte zahlreiche Ausstellungen und publizierte zu verschiedenen j├╝dischen Themen. Seit 2001 ist sie Kuratorin f├╝r Judaica und Angewandte Kunst am J├╝dischen Museum Berlin.

AVIVA-Tipp: Durch die gro├če Bandbreite der Beitr├Ąge und Essays zahlreicher renommierter AutorInnen - Religions- und KulturwissenschaftlerInnen - wird eine Sicht auf unterschiedliche Auslegungen und ├ťberlegungen erm├Âglicht. "Koscher & Co." setzt das Verh├Ąltnis von Essen und Religion auch in einen politischen und sozialen Kontext und macht so einmal mehr deutlich, dass diese Aspekte untrennbar miteinander verbunden sind.

Michal Friedlander und Cilly Kugelmann im Auftrag des J├╝dischen Museum Berlin
Koscher & Co.
├ťber Essen und Religion
Nicolai Verlag, erschienen Oktober 2009
304 Seiten, 176 farbige Abbildungen, Gebunden mit Schutzumschlag
ISBN 978-3-89479-539-9
24.95 Euro

Weiterlesen auf AVIVA-Berlin:

Kaschrut, ein Beitrag von Rabbinerin Elisa Klapheck.




(Quellen: J├╝disches Museum Berlin, Nicolai Verlag)



Literatur Beitrag vom 15.01.2010 AVIVA-Redaktion 





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